生鲜是看天吃饭且极易损耗的产品，很多生鲜商家走起了线上预售、到货配送的路线。广州生鲜连锁品牌钱大妈，定位“不卖隔夜肉”，采用7点开始打折，每隔一小时打低一折，0点免费送的方式每日清货。
今年7月份，钱大妈正式通过小程序商城上线。在线上，钱大妈可以每天根据供应情况进行预售，隔日到货后进行配送。预售模式对于供应需求的把握会更加精准，有效降低损耗。
与果琳一样，钱大妈也在线下密集布点门店和前置仓，并集中进攻小区场景，发展出社区mini门店，达到平均一个小区4家门店的数量。可以说这个小区的生鲜需求被钱大妈承包了。
阳澄湖大闸蟹品牌“湖中之王”，则在大闸蟹上市前夕，通过微信公众号推文集合小程序店铺营销活动吸引客户，进行大闸蟹礼券的预售。阳澄湖开湖之后对订单逐一核销发货，同期开展现货产品的销售。
最近几个月，社区团购火速成为生鲜领域的网红模式。商家以小区为单位发展小区团长，团长通过微信分享发展客户、分销产品，商家直接把货发给团长，团长就近配送——这种模式迅速在国内复制扩张，尤其生鲜商家趋之若鹜。
农产品电商平台江南优品是社区团购模式的典型案例，其以小区为单位组建团购社群，将小区业主、宝妈等KOL发展成“团长”，团长承担社群维护、商品推广任务，并从中获取分佣(具体的实现方式是：通过有赞分销员功能绑定团长，团长根据销售业绩分佣)。而参与了群团购的用户，可以在附近的网点(团长家、小区便利店、菜鸟驿站等)自提。
上线一个多月，江南优品的小程序销量近80万元，复购率达40%，还在此基础上开出了自己的第一家线下门店。
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第二部分：如何开通一个小商店
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