20多年前,家乐福、沃尔玛为代表的洋超市进入中国,随后本土商超步步高、人人乐、大润发、永辉超市、中百超市等赶上90年代末的大卖场浪潮,迅速席卷全国,从拼价格、拼供应链到拼门店运营,它们造就了一个时代的消费方式。可再到后来,电商的冲击让它们陷入寒冬,便利店业态的势头,也逐渐盖过了大卖场。

1) 百货业态架构重置:新零售能否助力自营比例提升?

百货业目前的经营模式存在着内生的发展障碍,即过度依赖“联营”导致独木难支。为寻求突破,国内不少百货开始探索自营之路,但过程中仍存在多重阻碍。在新零售背景之下,传统百货企业能否利用数据驱动的优势,提高自营模式比例,突破经营困境?

2) 百货行业变革待启:联营仍是主体,自营尝试拉开序幕

从行业整体来看,目前我国传统百货大多还是采用以联营为主的经营模式,仅针对特定的商品和品牌采取自营。从具体企业来看,不少百货领军企业逐渐意识到经营方式转型的重要性,开始重新追求商品力、服务力和供应链能力等零售本质的回归,并进行了一系列自营尝试。

3) 百货转型困难重重:联营弊端凸显,四大阻力制约转型

自营和联营模式各有各的优缺点,适用于不同情况。市场经济发展初期,联营模式因为很好地契合了当时的百货行业环境而被广泛采用;如今,随着社会经济环境的变化,联营模式弊端凸显。然而从联营到自营的转型仍需要克服几大困难:

①资金占用多,转型发展自营模式需要巨额的周转资金;

②库存风险大,大多数传统企业短时间内难以建立起完整有效的管理、物流体系;

③人才储备少,联营百货中缺乏专业的采购、销售及管理等人才;

④市场敏感弱,长期采取联营使得传统百货缺乏足够的市场数据,难以识别客户需求,这也是联营转向自营的根本性障碍。

4) 百货突围有望实现:新零售提供新方法论,助力自营转型

数据驱动识别客户需求,为自营模式的商品采购和营销明确方向,并针对不同种类的需求进行精准营销;大数据帮助百货柔化供应链,优化库存,实现从先产后销、制造商领导分销的推式系统向终端信息拉动上游生产的拉式系统的变化;价格预选保留最具竞争力的商品,将线上的比价环节转化成线下全方位的评估环节,在高性价商品中寻求与消费者需求的最佳匹配,提高顾客转化率;根据区域消费特性自主设计不同购物场景,提供适应不同需求的商品和服务,增强百货的用户粘性。

5) 百货行业未来格局:全盘自营难以实现,联营合作应走向全面深化

在当前的市场格局下,任何百货企业都不可能全盘自营,短期内我国百货要实现自营模式的大趋势逆转是不科学的。联营模式仍将是我国百货业主流经营模式,但在自营模式不断推进的过程中,联营模式自身也需要有所改进,向着更积极、更主动的深度联营模式发展。 

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